ブロッコリースプラウト

かいわれ大根？！





いえ、ブロッコリースプラウトです。
野菜のブロッコリーのスプラウト＝芽です。


もともとブロッコリーには、
スルフォラファンという物質が含まれていて、
解毒作用や抗酸化作用、
ストレスや癌に効果があると言われてます。


ところが同じブロッコリーでも、
新芽の状態だと100倍ものスルフォラファンが
含まれているんだそうです！


今や一般的になったブロッコリースプラウト。
スーパーや八百屋さんに普通においてあります。


だいたい一つ100円で、
クセもなく、手軽に食べられるのがいいです。
うちは昨日、サラダに入れて、
残りは明太子スパゲッティの飾りにしましたよ。


間違ってかいわれ大根買わないようにね♪